Resep Bubur Kacang - Anda pasti sudah tidak asing dengan kacang hijau. Jenis kacang yang satu ini memang sangat populer di indonesia. Itu dibuktikan dengan banyaknya olahan jenis kacang hijau. Jika anda sudah pernah datang ke Jogja maka anda pasti sudah mengerti jika di kota itu ada salah satu jenis makanan khas yang terkenal yaitu bakpia kacang hijau. Akan tetapi pada artikel ini kita tidak akan membahas makanan khas Jogja tersebut. Resep makanan yang akan kita bahas adalah bubur kacang hijau. Bubur yang satu ini memang menjadi primadona dan sangat diminati. Anda pasti dengan mudah bisa mendapatkan bubur ini karena banyak sekali warung ataupun pedagang keliling yang menjual bubur ini. Hal yang anda harus ketahui adalah resep bubur kacang hijau sebenarnya sangat mudah dan anda bisa membuat bubur tersebut secara mudah di rumah.
 |
| Bubur Kacang Hijau |
Banyak orang yang tergoda rasa dari resep bubur kacang hijau yang begitu manis bercampur rasa gurih dari kuah santan yang memang menyajikan santapan yang sangat menyegarkan sekaligus sangat mengenyangkan. Harga yang umum ditawarkan untuk bubur yang satu ini juga sangat terjangkau untuk semua kalangan. Hal yang paling penting adalah kacang hijau memiliki nutrisi yang baik untuk tubuh kita. Agar anda tidak semakin penasaran maka dibawah ini akan kami jabarkan resep bubur kacang hijau yang enak dan pastinya mudah untuk anda buat di rumah.
Resep bubur kacang hijau
Bahan Yang Diperlukan :
- 250 gram kacang hijau
- 1 liter air putih
- 2 lembar daun pandan
- 200 ml santan kelapa kental
- 1/2 sdt vanili
- 1/2 sdt garam
- 170 gram gula pasir (untuk pilihan gula bisa gula merah atau gula putih)
Cara Membuat Bubur Kacang Hijau
- Langkah pertama yang harus anda lakukan adalah merendam kacang hijau. Proses perendaman berfungsi agar kacang hijau menjadi lebih lembek dan mudah matang saat di olah.
- Jika kacang hijau sudah direndam maka langkah selanjutnya anda harus mencuci kacang hijau tersebut menggunakan air bersih.
- Siapkan panci yang telah diberi air dan setelah itu rebus air sampai mendidih.
- Tambahkan vanila dan garam kedalam rebusan kacang hijau.
- Masukkan kacang hijau dan pastikan kacang hijau menjadi empuk.
- Masukkan gula ke dalam bubur yang sedang anda masak.
- Jika biji kacang sudah mulai pecah dan bubur terlihat mengental maka itu tanda jika bubur sudah matang.
- Angkat bubur dan rapikan dalam wadah yang sudah anda siapkan.
- Siapkan panci untuk merebus santan.
- Masukkan santan dan jika sudah mendidih tambahkan sedikit garam dan daun pandan.
- Pastikan santan sudah mendidih dan setelah itu anda harus mengangkatnya.
Cara Penyajian resep bubur kacang hijau
- Siapkan mangkok dengan ukuran sesuai selera.
- Masukkan bubur kacang hijau yang telah anda buat tadi
- Tambahkan santan sesuai selera anda.
- Tambahkan hiasan seperti: Roti tawar, susu ataupun sirup.
- Jika anda suka dingin maka anda bisa menambahkan es batu pada bubur kacang hijau.
- Bubur siap dinikmati
Tips Untuk Resep Bubur Kacang Hijau tanpa santan
- jika kamu ingin bubur kacang hijau tanpa santan, cukup tidak usah memasaknya dengan santan. santan bisa di masak terpisah. hal ini sangat bagus jika keluarga kamu ada yang suka santan atau tidak. jadi dalam penyajian bagi yang suka bisa ditambahkan santan. dan yang tidak suka tidak usah ditambahkan.
Umumnya resep bubur kacang hijau menggunakan kuah santan yang dipadukan dengan manisnya sirup serta susu. Bubur kacang hijau memang akan terasa sangat menyegarkan bila ditambah es batu, namun demikian bubur kacang hijau yang hangat tak kalah nikmatnya. Kandungan gizi yang terdapat di dalam bubur kacang hijau ini tentu sangat baik bagi kesehatan terutama untuk anak-anak yang masih berada dalam tahap pertumbuhan karena bubur kacang hijau banyak mengandung protein. Dan bagi para ibu yang ingin membuat bubur kacang hijau merupakan pilihan yang bijak jika menyajikannya setiap hari. Semoga resep bubur kacang hijau ini berguna untuk anda. Jadi mari sajikan bubur kacang hijau untuk keluarga tercinta. Baca juga
Resep Bubur Sumsum
