Resep Onde Onde Kacang Hijau - Semua orang pasti kenal dengan jajanan khas Indonesia yang satu ini. Kue basah yang bulat dan di penuhi wijen ini di namakan onde onde. Jawa adalah salah satu pulau yang mempromosikan kue ini. Rasanya yang legit dan menggoda ini membuat penikmatnya sangat suka mengkonsumsinya. Meskipun terlihat sangat sederhana, namu jangan salah ketika anda mencobanya pasti anda ingin lagi dan lagi. Di dalam kue basah ini berisi kacang hijau yang telah di haluskan dan rasanya sangat khas sekali. Biasanya kue ini di santap sebagai cemilan pada waktu santai atau pada saat sedang berkumpul bersama keluarga. Kue onde onde ini sangat mudah di dapatkan. Anda dapat menemuinya di pasar atau pada gerobak pinggiran jalan. Bagi anda yang ingin membuatnya sendiri, kini ada resep onde onde yang nikmat dan lezat.
 |
| Onde Onde Kacang Hijau |
Bahan
Bahan isi onde onde
- Kacang hijau 250 gram ( tanpa kulit )
- Garam ½ sendok teh
- Gula pasir 100 gram
- Vanili bubuk ¼ sendok teh
Bahan kulit onde onde
- Tepung beras ketan 500 gram
- Tepung beras biasa 75 gram
- Gula pasir 250 gram
- Air hangat 10 ml
- Garam 1 sendok teh
- Vanilla bubuk ½ sendok teh
Cara Membuat isi onde onde
- Rendamlah kacang hijau ke dalam air selama kurang lebihnya 4 jam. Kemudian cuci hingga kacang hijau menjadi bersih.
- Rebus atau kukus kacang hijau yang telah di bersihkan.
- Angkat kacang hijau yang masih panas, kemudian tumbuk sampai kacang hijau menjadi halus.
- Tambahkan gula, vanili dan juga garam. Aduk hingga merata.
- Bentuklah adonan isi onde onde ini hingga berbentuk bulat bulat kecil.
Cara Membuat kulit onde onde pada resep onde onde
- Campurkan semua tepung beras dan juga tepung beras ketan menjadi satu.
- Masukkan garam dan vanili bubuk, kemudian aduk hingga merata.
- Beri air panas secara sedikit demi sedikit pada campuran tepung tersebut. Aduk lagi hingga menjadi adonan yang merata.
- Ambil sedikit demi sedikit adonan, kurang lebihnya 2 sendok makan.
- Pipihkan adonan hingga membentuk cekungan.
- Masukkan adonan isi onde onde pada pada adonan kulit onde onde ini.
- Tutup dan bentuklah adonan menjadi bulat bulat.
Tahap penggorengan pada resep onde onde
- Celupkan semua bulatan onde onde ke dalam air dingin.
- Letakkan bulatan onde onde pada wijen kemudian ratakan wijen pada seluruh bagian onde onde.
- Masukkan onde onde yang telah bercampur dengan wijen ke dalam wajan yang telah di panaskan sebelumnya.
- Goreng hingga onde onde mengapung dan berubah warna.
- Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
- Onde onde siap di sajikan.
Resep onde onde ini dapat anda coba dan sekaligus untuk mengisi waktu luang anda. waktu bersantai anda akan terasa lebih menyenangkan apabila menyantap kue onde onde lezat dan di temani dengan segelas teh hangat. Cemilan yang satu ini selain rasanya yang enak tentunya juga memiliki gizi yang di kandung dari kacang hijau yang merupakan isi dari onde onde tersebut, jadi sangat di sayangkan sekali apabila anda melewati jajanan yang satu ini. Anda dapat membuatnya untuk rekan rekan dan kerabat anda yang akan berkunjung kerumah anda. Baca juga
Resep Dadar Gulung isi Kelapa.
